lundi 4 juin 2012

crémeux

le soleil s'absente
...
le remplacer

PASTEIS DE NATA

je les vois souvent en photo
aussi la recette
par-ci, par-là sur les blogs
et encore
dans le dernier Marie-Claire Idée
...
enfin là
ce sont les miens!


recette (MCI):
(pour environ 15 pastéis)
1/2 litre de lait, 50 g de maïzena, 200 g de sucre, 6 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille, 400 g de pâte feuilletée;
préchauffer le four 270 °; foncer des moules à muffins de pâte feuilletée et placer au réfrigérateur; porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue, couvrir et laisser infuser 15 min.
Diluer la maïzena avec un peu de lait puis mélanger au lait chaud avec le sucre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe; hors du feu, retirer la gousse de vanille, ajouter les jaunes d'oeuf; remplir de cette crème les moules garnis de pâte; faire cuire 15 min jusqu'à ce que la surface soit brune; laisser refroidir, si vous voulez, poudrer de cannelle.

bonne soirée
belle semaine


(...bronzette dans le four de p'tites meringues avec les blancs d'oeufs! )

9 commentaires:

mon-coin-joli a dit…

oh merci beaucoup pour cette recette sympa, je vais la tester dès que possible, les tiens sont vraiment appétissants !
bises
Nicolette

DomCurieuse a dit…

Trop bons !!!

Marie-Pierre a dit…

Impossible de ne pas craquer...et tes photos sont si belles!...et remplacent volontiers le soleil si absent aujourd'hui. J'essaie aussi très vite.Belle semaine. bisous

la cigale a dit…

Un mot, un seul: humm !!!!!!!!!!

Malou a dit…

Dès que le soleil se sera caché, le jardin ne sera plus à l'ordre du jour......je me mettrais devant les fourneaux et j'essairais. ;)

Bonne soirée

sandra a dit…

Miam! Très appétissants!

makyloua a dit…

hum !!! ça donne envie

Anonyme a dit…

Du soleil en bouquet,
du soleil à croquer,
Ils sont délicieux aussi ces rayons là....
Moune

Val a dit…

C'est super tentant ça...
GOURMANDE!!!

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