CHANDELEUR....CRUMPETS

proverbes  :        "A la chandeleur l'hiver s'en va ou prend rigueur"

                          "Il vaut mieux un renard au poulailler qu'un homme en chemise en Février"


Pour changer des crêpes, j'ai essayé les CRUMPETS (blinis Anglais), en fait, ça n'a rien à voir avec des crêpes..Bref... je suis allée ICI et ICI et aussi ICI pour en savoir plus et suivre la recette, si vous  n'avez pas d'oeuf sous la main ça tombe bien, il n'en faut pas(certains en mettent un), il faut par contre de la levure de boulanger.
Mes conclusions :C'est délicieux ...tiède, salé ou en sucré, ...!!, mais....
il faut  un peu de  PATIENCE, une poêle chaude, les emporte-pièces rehuilés à chaque fois, torchons ou maniques de four pour ne pas se brûler (une mini poêle à blinis c'est mieux, mais non je voulais faire comme c'est marqué!!),important,  ATTENDRE 10 mm la cuisson de la 1ère face à feu très doux (vous comprenez que moi je n'attendais pas ce temps là au début..!), c'est à dire des trous en surface (donc plusieurs emporte-pièce c'est l'idéal) mais qu'1 mm quand on retourne( un point positif!!) Non, c'est juste après le début laborieux...(essai de plusieurs poêles, s'être brûlée, avoir jurer..!!) mais à la fin  avec de la PATIENCE je répète, de l'organisation,  j'avais le coup de main, heureuse d'avoir fait des crumpets !!! C'est du vécu! (J'avais ajouté à la pâte des cranberries séchées, j"ai anticipé la St Valentin avec l'emporte-pièce Coeur!)..... BON APPETIT !